แมวค้นฅน : ปอม – รัตมา
แมวค้นฅน
นัดค้นสาวมากความสามารถ
ปอม - รัตมา พงศ์พนรัตน์ พรชำนิ
คุณแม่ คอลัมนิสต์ ที่เชื่อว่าการปรุงจากวัตถุดิบธรรมชาติ
เป็นการเตรียมพร้อมความชอบในรสชาติเพื่อการกินอย่างยั่งยืน
พร้อมสร้างสรรค์เมนูเด็กที่โดนใจคนทุกวัย
ในนาม Rima's Recipes, Miam Miam
Siamese Comfort Club
ค้นกันแบบไลฟ์ทาง www.facebook.com/thisiscatradio
www.thisiscat.com และแอปพลิเคชั่น Cat Radio
19 สิงหาคม 2564 เวลา 21.00-22.00 น. ข้อมูล
IG : rimas_recipes, miammiambkk, siamesecomfortclub, minibarcafe
ปอม - รัตมา พงศ์พนรัตน์ พรชำนิ เรียนจบด้านเศรษฐศาสตร์การเมือง และการวางผังเมือง มีประสบการณ์ทำงานในแวดวงพิพิธภัณฑ์นับสิบปี ร่วมกับการทำร้านอาหาร และ
ศึกษาค้นคว้าเกี่ยวกับอาหาร ที่เธอทั้งชอบทำ ชอบชิม และเรียนรู้ในหลายมิติ เคยเขียนหนังสือชื่อ อิ่มอกอิ่มใจ เมื่อปี 2557 เป็นที่ปรึกษา สร้างสรรค์เมนู คอนเซปต์ร้าน และอีกหลายอย่างเกี่ยวกับร้านอาหาร
ปัจจุบัน ปอมเป็นคุณแม่ ที่เชื่อว่าการปรุงจากวัตถุดิบธรรมชาติเป็นการเตรียมพร้อมความชอบในรสชาติเพื่อการกินอย่างยั่งยืน พร้อมสร้างสรรค์เมนูเด็กที่โดนใจคนทุกวัย
นอกจากอาหารที่ทำให้ทั้งลูก และลูกค้าได้ชิมผ่านช่องทางต่างๆ แล้ว ยังทำคอลัมน์และเพจต่างๆ เพื่อแบ่งปันประสบการณ์และเรียนรู้ร่วมกัน อาทิ
Rima's Recipes ที่โฟกัสเรื่องอาหารเด็ก การปรุง การเตรียม และโภชนาการต่างๆ
Siamese Comfort Club ที่ต่อยอดเรื่องอาหารคอมฟอร์ทฟู้ดจากที่เคยเขียนหนังสือ อิ่มอกอิ่มใจ ถ่ายทอดมุมมอมอาหารในหลากหลายมุมมอง ทางวัฒนธรรม สังคม ฯลฯ
ปัจจุบัน ปอมเป็นคุณแม่ ที่เชื่อว่าการปรุงจากวัตถุดิบธรรมชาติเป็นการเตรียมพร้อมความชอบในรสชาติเพื่อการกินอย่างยั่งยืน พร้อมสร้างสรรค์เมนูเด็กที่โดนใจคนทุกวัย
นอกจากอาหารที่ทำให้ทั้งลูก และลูกค้าได้ชิมผ่านช่องทางต่างๆ แล้ว ยังทำคอลัมน์และเพจต่างๆ เพื่อแบ่งปันประสบการณ์และเรียนรู้ร่วมกัน อาทิ
Rima's Recipes ที่โฟกัสเรื่องอาหารเด็ก การปรุง การเตรียม และโภชนาการต่างๆ
Siamese Comfort Club ที่ต่อยอดเรื่องอาหารคอมฟอร์ทฟู้ดจากที่เคยเขียนหนังสือ อิ่มอกอิ่มใจ ถ่ายทอดมุมมอมอาหารในหลากหลายมุมมอง ทางวัฒนธรรม สังคม ฯลฯ
Miam Miam เพจขายอาหารที่ทานอร่อยหน้าทีวี จากความชอบทานอาหารกรุบกริบหน้าทีวี ซึ่งส่วนใหญ่แล้ว จะเป็นอาหารที่เกิดจากการ Emulsify โปรตีนและไขมัน เริ่มทำเมื่อเดือน พฤษภาคม 2564 แต่ก็ได้รับความสนใจและมีผู้อุดหนุนไม่น้อย ปอมคาดว่าอนาคตจะร่วมกับ Rima's Recipes ทำอาหารที่ทานได้ทั้งครอบครัว โดยไม่ใช้น้ำตาล
นอกจากนี้ยังเขียนคอลัมน์ Rima's Recipes เรื่องอาหารเด็กและการตีกรอบความชอบในรสชาติตั้งแต่เด็ก ตัวอย่าง https://www.sanook.com/women/142393/ https://www.sanook.com/women/archive/author/rattamap/
นอกจากนี้ยังเขียนคอลัมน์ Rima's Recipes เรื่องอาหารเด็กและการตีกรอบความชอบในรสชาติตั้งแต่เด็ก ตัวอย่าง https://www.sanook.com/women/142393/ https://www.sanook.com/women/archive/author/rattamap/
เพจที่เกี่ยวกับเทคนิคการปรุงอาหารจากเครื่องปรุงธรรมชาติ เพื่อช่วยในการตีกรอบความชอบในรสชาติ https://siamesecomfortclub.com/seasoning-with-natural-ingredients/
ปอมทำสิ่งที่ชอบ อย่างต่อเนื่อง เพื่อปลูกฝังสิ่งที่ดีถึงคนที่รักอย่างลูกน้อย รวมถึงแบ่งปันประสบการณ์และมุมมองต่างๆ ต่อผู้อื่นอย่างมีความสุขและสม่ำเสมอ การได้คุยกับเธอแม้สักครั้ง ก็อาจได้เติมทั้งสาระบันเทิง และสารอาหารไปพร้อมกัน
