แมวค้นฅน - ลุงเหมียว เรือนจรุง
แมวค้นเหมียว จรัส ภาคอัด เป็นที่รู้จักในนาม ลุงเหมียว เรือนจรุง
เจ้าของร้านอาหารไทยที่ตั้งอยู่กลางทุ่งนา จังหวัดอยุธยา
ที่เขาไม่ได้เรียกว่าร้าน แต่เป็นบ้าน ที่เปิดให้มาทานอาหาร
แบบ Private Dining หนึ่งมื้อ หนึ่งโต๊ะ
เสิร์ฟด้วยเมนูบ้านๆ รสชาติธรรมดา
ที่คนส่วนใหญ่ชิมแล้วบอกว่า “ไม่ธรรมดา”
และมีอัตราการจองเต็มข้ามปี จองแล้วต้องรออีกเป็นปี
แต่ก็มีคนรอทุกปี เคยมีสถิติเต็มภายใน 8 วินาที
อะไรทำให้เรือนจรุงเป็นที่รอคอยขนาดนี้
และสาเหตุที่ลุงเหมียวผันชีวิตจากสายโปรดักชั่นทีวี
สู่สายปรุงอาหารและการจัดการร้านแบบไม่ธรรมดาคืออะไร
ค้นกันในรายการแมวค้นฅน 22 ธันวาคม 2565
ที่ Cat Radio www.thisiscat.com app: Cat Radio
facebook.com/thisiscatradio
ข้อมูล
https://th-th.facebook.com/ruenjarung.ayutthaya.real.chillin.house/
https://th-th.facebook.com/ruenjarung.ayutthaya.real.chillin.house/
เหมียว - จรัส ภาคอัด
เรียนจบด้านโฆษณา ทำงานสายโปรดักชั่นทีวี มานับสิบปี
มีประสบการณ์ในรายการโทรทัศน์ดนตรีอย่าง Channel V Thailand
ทำงานในบริษัทเพลงอย่างแกรมมี่ โทรทัศน์ อสมท รวมถึงเปิดบริษัทโปรดักชั่นของตนเอง
จนถึงช่วงที่เปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลทีวี และว่างงาน จึงกลับบ้านที่อยุธยา
ปรุงเรือน (การปลูกบ้านเรือนไทย) ของตนเองกลางทุ่งนา
นำไปสู่การเปลี่ยนวิถีชีวิต และอาชีพใหม่ เริ่มจากการเปลี่ยนบ้านเป็นโฮมสเตย์ให้คนมาพักผ่อนและทำอาหารง่ายๆ ให้ทาน แต่พบว่าเหมาะกับการดูแลเป็นช่วงๆ มากกว่าดูแลยาวตลอด 24 ชั่วโมง
ตัวร้านที่โดดเด่นด้วยบ้านเรือนไทย การบริการที่ลุงเหมียวดูแลเอง และรสมือแม่แบบอาหารที่ทำทานเองที่บ้าน ด้วยสูตรของครอบครัวลุงเหมียวและภรรยา ลงมือปรุงโดยคณะแม่ๆ และน้าๆ เปิดเฉพาะเสาร์อาทิตย์ วันละ 3 รอบ แบบหนึ่งมื้อหนึ่งโต๊ะ ตลอดจนระบบการจองที่มีจำกัด และจัดให้พิเศษ จึงมีเสน่ห์มัดใจ เคยทำสติจองเต็มทั้งปีภายใน 8 วินาที ผู้ที่อยากชิมทั้งจากไทยและต่างประเทศ ต้องติดตามเฟซบุ๊กเพจ เรือนจรุง Ayutthaya real chillin’house อย่างใกล้ชิด
